Par Ziad Medoukh
Souvent les plats palestiniens sont mangés avec du pain traditionnel cuit à la maison.
Il y a plusieurs types de pains en Palestine
Le pain palestinien est un pain plat et très fin
El Kobez ou le pain pita traditionnel confectionné depuis toujours en Palestine
En général, chaque maison possède un four sous terrain qui permettrait la confection de ce pain.
Le pain Taboun utilisé pour la préparation du plat national palestinien le Musakhan.
Le pain El Musfan ou le pain de la fête connu dans les territoires palestiniens de 1948, c’est un pain traditionnel de la région de Majdal, une ville occupée en 1948.
Le pain palestinien à la valeur alimentaire très riche, est à base de l’huile d’olive, et des épices de graines de fenouil.
Bon appétit de Gaza la vie
Pour avoir une idée sur le pain traditionnel palestinien, ces vidéos réalisées par la chaîne « Gaza la vie »:
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