Par Ziad Medoukh
Selon le Syndicat des éleveurs de poulets dans la bande de Gaza, les prix du poulet ont chuté sur les marchés de Gaza au mois de janvier 2023, par rapport au mois dernier, le prix au kilo pour le consommateur ayant atteint 9 shekels- 2,5 euros-, et celui des terres agricoles à environ 8 shekels-2,3 euros-.
La baisse du prix du poulet dans le secteur est due, selon le responsable du Syndicat des éleveurs de volailles et de bétail, Marwan Al-Helou, à la stagnation des marchés et à la faible demande du produit, et à la faible demande des restaurants, qui à leur tour consomment environ 60% du poulet en raison du froid, expliquant que les raisons précédentes ont conduit au stockage de poulets dans les fermes et les marchés et à des prix bas.
La demande de poulet diminue, ce qui entraîne une accumulation du produit sur les marchés, ce qui affecte négativement le prix.
Le poulet est l’une des viandes les plus consommées par les habitants de la bande de Gaza.
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